MENU

ONS MENU VERTELT HET VERHAAL VAN ONZE TUINEN.

Eten van hier en nu, met respect en plezier bereid. We volgen het seizoen, van dag tot dag. Groenten spelen de hoofdrol in ons menu. De mooiste en verste producten, zo snel mogelijk van plant tot bord. We gebruiken zoveel mogelijk producten van Nederlandse bodem, gecombineerd met internationale smaken en kooktechnieken. De Kas heeft 16 punten in de Gault & Millau gids, staat in de 50 best Discovery en heeft een groene & rode Michelin ster.

We werken met vaste menu’s. Er is geen a la carte. We kunnen ons menu geheel vegetarisch en veganistisch serveren. Allergieën vernemen we graag van tevoren, zodat we kunnen overleggen met onze chefs of we het menu daarop kunnen aanpassen. De kans op kruisbesmetting is altijd aanwezig. In het geval van zeer ernstige allergieën, vernemen we dit graag telefonisch of per email naar info@restaurantdekas.nl

DRANKen

Onze wijnen, bieren en sappen worden geproduceerd en geselecteerd met een focus op duurzaamheid en zo min mogelijk interventie. We werken samen met bevriende wijnboeren die wijnen verbouwen op dezelfde manier als wij: met respect voor natuur en op zoek naar innovatie. Wijnen die passen bij onze kookstijl: helder, licht en spannend. Dagelijks hebben we wisselende wijnen per glas beschikbaar.

DINER 

Menu 5 gerechten: € 79

Menu 6 gerechten: € 88